Pinto, C.L. de O. et al. 2016. SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71, 4 (set. 2016). DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.484.