Nicoletti, G. et al. 2016. DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SEM LACTOSE COM ADIÇÃO DE FIBRAS E REDUÇÃO DE SÓDIO E GORDURA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71, 4 (set. 2016). DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.461.