Oliveira, A.C.P. de et al. 2016. PARÂMETROS INDUSTRIAIS DA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71, 3 (ago. 2016), 179–185. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.540.