Modesto Junior, E.N. et al. 2016. ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO DE LEITE DE BÚFALA E INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE CALDA DE GINJA (Eugenia uniflora L.) NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ANTOCIANINAS DO PRODUTO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71, 3 (ago. 2016), 131–143. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.523.