Hanauer, D.C. et al. 2016. INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO EM QUEIJO MINAS FRESCAL DE LEITE DE OVELHA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 71, 3 (ago. 2016), 119–130. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i3.500.