Lamounier, M.L. et al. 2015. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SORVETES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora). Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 70, 2 (set. 2015), 93–104. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.400.