Oliveira, L.N. et al. 2015. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 70, 2 (set. 2015), 78–84. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.389.