Paiva, I.M. et al. 2015. CARACTERIZAÇÃO PROTEICA DE LEITE PASTEURIZADO, SORO DE QUEIJO E SUAS MISTURAS PELO USO DO ANALISADOR CEM SPRINT TM. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 70, 4 (dez. 2015), 192–199. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i4.420.