Antunes, A.R. et al. 2015. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 70, 1 (abr. 2015), 44–54. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i1.370.