Apolinário, T.C.C. et al. 2014. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO POR LATICÍNIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 69, 6 (dez. 2014), 433–442. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v69i6.290.