Wendling, L.K. e Weschenfer, S. 2013. Probióticos e alimentos lácteos fermentados - uma revisão. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 395 (dez. 2013), 49–57. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130048.