Silva, F.L. da et al. 2013. Efeito do soro de leite no processo de concentração do doce de leite pastoso. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 394 (dez. 2013), 20–24. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130038.