Pellegrini, L.G. de et al. 2013. Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 394 (dez. 2013), 11–18. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130037.