Murari, C.S. et al. 2013. Avaliação da redução na poluição dos laticínios, a partir da fermentação do soro de leite em etanol pela levedura Kluyveromyces marxianus 229. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 393 (dez. 2013), 42–50. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130034.