Vasconcelos, C.M. et al. 2013. Desenvolvimento e avaliação sensorial de sobremesa láctea potencialmente simbiótica. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 391 (dez. 2013), 11–17. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130015.