Barbosa, A.F. et al. 2013. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 68, 390 (dez. 2013), 52–58. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130008.