Paula, J.C.J. de et al. 2013. APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 388 (dez. 2013), 25–33. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120061.