Gusso, A.P. et al. 2013. COMPARAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS ANALÍTICOS PARA QUANTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS EM CREME DE RICOTA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 389 (dez. 2013), 51–55. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120078.