Henrique, J.R. et al. 2013. DESENVOLVIMENTO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES VARIEDADES DE MARACUJÁ COM E SEM SORO DE LEITE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 389 (dez. 2013), 27–33. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120075.