Morzelle, M.C. et al. 2013. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 387 (dez. 2013), 70–78. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120052.