Mattanna, P. et al. 2013. PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS DE REQUEIJÕES CREMOSOS COM BAIXO TEOR DE LACTOSE. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 387 (dez. 2013), 30–37. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120047.