Silveira Júnior, J.F. et al. 2013. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS COLONIAIS PRODUZIDOS EM DIFERENTES ÉPOCAS DO ANO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 386 (dez. 2013), 67–80. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120038.