Silva, L.C.C. da et al. 2013. ESTABILIDADE TÉRMICA DA CASEÍNA E ESTABILIDADE AO ÁLCOOL 68, 72, 75 E 78%, EM LEITE BOVINO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 384 (dez. 2013), 55–60. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120008.