Gutierrez, E.M.R. et al. 2013. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS PROBIÓTICOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 384 (dez. 2013), 22–29. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120004.