Ribeiro Júnior, J.C. et al. 2013. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CREMES DE LEITE UHT. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 385 (dez. 2013), 31–37. DOI:https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120020.