Trombete, F.M. et al. 2013. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO NO RIO DE JANEIRO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 67, 385 (dez. 2013), 11–16. DOI:https://doi.org/10.5935//2238-6416.20120017.