Almeida, F.A. de et al. 2013. ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 66, 378 (dez. 2013), 51–56.