Reis, S. de M. et al. 2013. EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 66, 378 (dez. 2013), 34–39.