Magalhães, F.A.R. et al. 2013. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PRATO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 65, 376 (dez. 2013), 42–46.